Bahan membuat Abon Ayam Bumbu Pedas :
- 500 gr daging ayam
- 7 lembar daun salam
- 150 ml minyak goreng
- 1 sendok makan bawang putih goreng
- 150 ml santan
- 5 sendok makan bawang goreng
- 200 ml air
- 2 sendok makan ketumbar
- 2 sendok makan gula merah
- 5 siung bawang putih
- 1 sendok teh, gula pasir
- 5 buah cabai merah
- 1 sendok teh, garam
- 5 cm lengkuas, iris halus
- 2 batang serai, ambil putihnya, iris halus
- 7 buah bawang merah
Cara Membuat Abon Ayam Bumbu Pedas :
- Masak daging ayam dan air dengan api kecil sampai air mengering. Angkat dan dinginkan lalu suwir suwir.
- Capur santan bersama bumbu halus, ayam suwir, daun salam aduk rata. jerang di atas api sedang sampai air menyusut, kecilkan api, masak terus sambil di aduk sampai santan habis.
- Tuang 50 ml minyak goreng, aduk rata. Bila sudah agak kering tambahkan lagi 50 ml minyak goreng, lakukan sampai minyak goreng habis.
- Aduk terus sampai kering, matikan api, masukkan bawang merah dan bawang putih goreng lalu aduk kembali hingga rata. Setelah dingin masukkan dalam wadah kedap udara.
0 comments:
Post a Comment